最近氣溫驟降，連續下雨，到了晚上，冷感上升，除了保暖的衣服，很多人也開始吃各種保暖的雞湯，比如香菇雞、蒜蓉雞、去皮辣椒雞等湯品。不僅如此，大冷天的食譜上，怎麼能少了麻油雞呢？無論是單獨食用還是與面條、蔬菜等食材混合到一起食用，絕都無疑是寒冷天氣里最好的享受。

在大家的意識中，麻油雞的烹飪步驟其實非常簡單，但也有網友「獨樹一幟」分享了不同的制作方法，還驚喜的說：「這樣做湯更甜！」

據報道，有網友在臉書曬圖分享自制的麻油雞，并指出「大姐點了一道菜，說想吃客家的麻油雞」。在他發布的照片里，可以看到一整鍋的雞塊和雞翅，濃郁的麻油湯色讓人看了都饞，看起來又香又入味！不僅成功勾了人們的食欲，也讓很多人好奇的問「客家麻油雞和別處的麻油雞有什麼區別嗎？」」

就算外觀和一般的麻油雞一樣，但喝一口湯就知道區別真的好大！眾所周知，麻油雞的食材是用姜、麻油、米酒放到一起燉的，吃起來口感比較辣。而客家麻油雞的口感偏甜，主要是在工藝中加入了「冰糖」。如果用紅糖，會太甜，做客家麻油雞的時候，一勺湯就夠一只雞了。更重要的是，麻油一定不能放太多，那樣味道會很苦，制作過程中也絕對不能加鹽，這樣會讓湯的甜味消失。

超完美賣相引起不少內行網友熱議，紛紛留言大讚：「吃來吃去我覺得客家人做月子的麻油雞是最香，莫名的香」、「湯汁配白飯，人間美味，我阿嬤的最愛」、「 客家麻油雞的精髓就是冰糖！喝起來甜甜的，冬天來一碗真的超棒！」