平常沒事多喝水，可以加速代謝，有助于身體排毒，好處多多，但是小心「喝錯水」反而對健康有害！營養師宋明樺和「無毒教母」譚敦慈就在節目《明欣醫聊事》中和大家分享如何正確煮水、裝水，還有保溫杯清洗也大有學問，7大撇步教大家「喝水不喝毒」。
譚敦慈透露，裝水也有分時段好壞，最好是「取晚上的水」。因為晚上在睡覺時，水管不會流動，裡面的重金屬可能會慢慢釋出，所以早上起來的水，刷牙洗臉沖馬桶都可以，但不要拿來喝。而白天水流動很快，像是洗衣服、洗碗等等都會使用到，比較不會有有毒物質殘留，推薦可在晚上睡覺前可以先裝一大壺水，隔天起來再煮。
煮水部分，使用熱水壺或瓦斯爐煮水都可以，如果是不鏽鋼就要選304或316，玻璃水壺也要挑不含鉛。她也分享一個小秘訣，沒有過濾過的水，可以在煮水時開抽油煙機，再開蓋讓它煮一下；而過濾水直接燒開即可。
譚敦慈平日都會自備環保杯喝水，她指出，若是塑膠容器、寶特瓶裝或是杯水，都有塑膠微粒的風險，或是容器二次汙染的問題，所以還是自己帶杯子比較保險。還要謹記「今日水今日畢」原則，水如果打開喝過，其實就會長細菌，隔夜水千萬不要喝。
宋明樺指出，保溫杯盡量不要裝有營養的物品，因為杯子只要碰到口水，就已經有細菌，尤其牛奶豆漿營養價值高，飲料溫度又高，都是細菌喜歡的環境，若放太久保溫杯就相當于「細菌培養皿」。
譚敦慈補充，德國杜夫萊實驗室所做的研究顯示，把豆漿放到保溫杯，半小時候細菌成長了三十幾倍。所以保溫杯裝有加糖或蛋白質類飲品，不能慢慢喝，要趕快喝完，還要記得洗乾淨，才能再繼續喝水。至于茶垢和咖啡沉澱，可用過碳酸鈉一個禮拜泡一次，更能去除異味和髒汙。
就算只是喝水，接觸過唾液後也可能有黏黏的「生物膜」，藏著各種微生物和病菌。譚敦慈強調，保溫杯一定要「天天洗」，就算只是拿來單純喝水，也要刷一下，不能只是用清水沖過去而已，否則會很可怕。且杯蓋所有塑膠條都要清洗，洗完也一定要瀝乾晾乾，否則馬上蓋起來，裡頭潮濕又會孳生細菌。
許多人擔心，天天用毛刷或菜瓜布清洗保溫杯，可能會破壞內裡的保護層。譚敦慈直言，保護層膜沒有那麼容易破，反而是沒有刷乾淨，杯子內長菌問題才更大。
她也提醒，保溫瓶打開，接觸飲品的地方，如果是「塑膠製」，飲品最好裝八分滿就好，因為塑膠泡在飲品裡會導致老化，而若是不鏽鋼製就沒有這個問題。
如果不愛喝沒有味道的水，可以嘗試喝氣泡水，也是不錯的選擇。不過譚敦慈提醒，胃食道逆流最好少喝一點，另外，有研究顯示喝氣泡水可能會增加食慾，所以減肥者也不推薦喝。
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圖片來源：達志影像／
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