說起廚房，

日本主婦的戰鬥力可以說是教科書級別！

乾淨清爽、井井有條，

這除了收納技巧的加持，

更重要的，是廚房的一些細節設計。

柔哥就曾經旅居日本民宿裡做飯，發現女主人的廚房真的非常趁手！畢竟，【好用】，才是我們居家效率和生活幸福感的關鍵~

你家廚房東西多得塞不下

鍋碗、調味料罐都擺在檯面，簡直亂得辣眼睛

但只要仔細一看，廚房還有更多區域能做收納

只是你根本 沒 • 想 • 到！

其實只要短短20釐米，你就能整出兩倍多的收納

今天就來教你如何，榨幹廚房的每一平米！

01 ） 檯面拉高20cm

特別會收納的日本主婦對於廚房相當斤斤計較

你知道她們的廚房如此乾淨無物的背後可是有個小秘密：

檯面會刻意拉高20釐米

別小看這20釐米，能用來遮醜，食材鍋具都能藏起來

還多了能收納的空間，用途可大了！

像這樣利用檯面厚度做出內凹收納空間，常用的調味料都能藏得乾淨俐落

收納空間還能依照自己的需要調整

若只收納調味料罐，長度大約40至50釐米就夠用了

若想收納更多，不妨多增加一個收納區安排在水槽前方

長度延展至60～70釐米，常用的紙巾、塑膠袋、清潔液隨手就能拿取

而且不只內凹區能收納，也多了能使用的吧台

能臨時放置煮好的料理，熱水壺、咖啡機、手沖器具也能放在這

簡直方便得太好用！

02 ） 檯面後方的20cm

除了加高檯面，其實只要在檯面本身動手腳，就能多出意想不到的好用收納！

像義大利的廚具經常在水龍頭後方設計20釐米的下凹空間

將雜亂的洗碗液、洗碗海綿通通收好，檯面就能乾淨無物！

也能作為瀝水籃使用

洗好後的碗盤、杯子都能暫時放著

好用得讓人心動！

搭配蓋子的設計，就能隨時藏起淩亂的器具，再也不亂得辣眼睛

除了加深檯面，也能善用廚房牆面

吊櫃與檯面之間總有沒用到的區域，簡直太浪費了

不如將吊櫃向下延伸，做滿整面牆的收納吧！

▲ 圖片來源/Beeck Kuchen

水龍頭後方多了置物的空間，搭配好清洗又方便移動的櫃門

常用的烤箱、多士爐，或是烘焙器具都能藏進櫃子裡

看起來一點都不亂，還更方便！

設計壁龕

將灶台抬高設計壁龕，這是日本廚房中最常見的一種做法，上面可以擺放各種瓶瓶罐罐的調料，這樣做不僅不會佔用檯面空間，而且看起來也比較整齊，這比放在櫥櫃拿起來要方便很多。

→安裝插座

由於開放式廚房的灶台大多是面向客廳，前面沒有防濺牆，插座安裝就成了難題，而灶臺上抬高的部分用來安裝插座綽綽有餘，不過注意插座的位置最好要原理燃氣灶和水槽，避免發生安全隱患。

其實灶台具體抬高多少，還得根據業主的身高來決定，一般是在25~35cm左右，既可以選擇局部抬高，又可以選擇全部抬高。

日本廚房的這種設計，除了可以擴大廚房的收納空間之外，它還有遮擋檯面的作用，開放式廚房有個最大的缺點就是灶台直接暴露在外面，平時來不及收拾顯得比較淩亂，抬高灶台剛好可以避免這些尷尬。

現在開放式廚房已經越來越流行了，何不學習日本廚房，只需要抬高灶台幾十公分，廚具和調料罐的收納，插座的安裝都能滿足，只要在前期安裝櫥櫃時跟師傅商量好，相信是不成問題的。